Pudim de sorvete

Ingredientes:

4 ovos

1 lata de leite condensado

2 medidas de lata de leite

1 lata de creme de leite

8 colheres de açúcar

Preparo:

Bater as gemas, o leite condensado e o leite no liquidificador e depois levar ao fogo para engrossar, após deixar esfriar. Use a batedeira e bata as claras em neve á ponto se suspiro, acrescente o açúcar e o creme de leite sem soro e bata mais um pouco. Acrescente o outro creme já frio e bata até ficar uma mistura homogênea.

Calda do pudim:

Faça uma calda normal de pudim, acrente 3 colheres de Toddy dissolvidas num pouquinho de água dentro dessa calda pronta. Coloque o pudim e leve ao refrigerador ou freezer até endurecer. Sirva como sorvete.

Brigadeiro

Ingredientes:

4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes num refratário grande e fundo e misture.
Leve ao microondas em potência alta por 3 minutos.
Retire e mexa bem e coloque de volta no microondas por mais 7 minutos mexendo na metade do tempo para não derramar.

Verifique o ponto, pois cada aparelho tem um tempo diferente de cozimento.

Estará no ponto quando se soltar do fundo do recipiente.

Deixe esfriar, enrole e passe no granulado de chocolate.

Bem Casado

Ingredientes:

14 ovos
1 quilo de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
30 colheres de sopa de farinha de trigo
½ quilo de doce de leite
2 copos de água margarina e farinha de trigo para untar a forma

Modo de preparo:

Misture na batedeira os ovos e meio quilo de açúcar durante 18 minutos.
Acrescente o fermento e bata por alguns segundos. Adicione a farinha em porções de dez colheradas, misture bem. Repita a operação por mais duas vezes. Com uma colher de sopa pingue a massa em forma de bolachas sobre a assadeira untada com margarina e farinha.
Leve ao forno pré aquecido e asse em temperatura média.
Quando dourar, retire e reserve.
Após esfriarem, recheie uma deles com uma colher de sobremesa de doce de leite e cubra com a outra metade.
A última etapa é o banho doce.
Misture o meio quilo de açúcar restante em dois copos de água morna.
O bem casado é mergulhado rapidamente nessa mistura.
Retire o excesso e deixe secar para depois embrulhá-los.
Duram cerca de uma semana.

Bolo Formigueiro

Ingrediente:

4 ovos
1 xícara (chá) de leite (ou leite de côco)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícaras (chá) de açúcar
200 g de margarina
200 g de côco ralado
50 g de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

4 colheres (sopa) de margarina
6 colheres (sopa) de leite
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno em temperatura média 180 ºC.
• Bata as claras em neve. Reserve.

• Bata bem as gemas, o açúcar e a margarina. Adicione a farinha alternando com o leite. Depois coloque o côco e o chocolate. Bata bem.

• Adicione o fermento e as claras em neve mexendo delicadamente.

• Coloque em uma forma untada de buraco e leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até que a massa esteja assada.

• Cobertura: Misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo sempre até formar uma calda grossa.

• Desenforme o bolo, regue com uma mistura de leite com açúcar. Espalhe a cobertura sobre o bolo.

Torta de limão

Ingredientes

Massa:
1 xícara de trigo
1 ovo batido
1 colher de sopa de açucar
1 colher de sopa de fermento em pó
100 g margarina

Recheio:

2 latas de leite condensado
Suco de 7 limões
Raspas de limão
1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria

Cobertura:
4 claras batidas em neve
4 colheres de açúcar

Modo de Preparo

1. Massa:Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais
2. Assar em forno pré-aquecido
3. Por uns 20 minutos até dourar levemente

Recheio:

Misturar todos os ingredientes e colocar na geladeira, enquanto, a massa assa e você bate o suspiro

1. Cobertura:Depois da massa esfriar, colocar o recheio, o suspiro e raspinhas de limão
2. Colocar no forno rapidamente para dourar um pouco o suspiro, (gratinar)
3. Leve para gelar

Frango com Catupiry e batata palha

Ingredientes:

1 Kg de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
1 lata de molho de tomate refogado
160 g de batata palha ou Ruffles
250 g de catupiry
sal a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola, acrescente o frango e refogue mais um pouco
2. Coloque o molho de tomate, o sal, misture bem e deixe apurar
3. Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe por cima o catupiry e cubra com a batata
4. Leve ao forno pré - aquecido para gratinar por cerca de 20 minutos

Strogonoff de frango

Ingredientes:

• • 2 peitos de frango cortados em tirinhas finas
• • 2 tomates maduros sem pele e sem sementes ou 3 colheres (sopa) de catchup
• • 1 cebola picada
• • sal a gosto
• • 1 lata de creme de leite light
• • 100 g de champignon fresco picado
• • 4 colheres (sopa) de conhaque
• • 1 colher (sopa) de mostarda
• • 1 colher (sopa) de manteiga
• 
  

Modo de preparo: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola, junte o frango picado e mexa bem, até ficarem dourados. Tempere com o sal e reserve, despeje o conhaque e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. Junte os champignons, os tomates, o catchup, a mostarda, misture e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Incorpore delicadamente o Creme de Leite Light, misture ao molho e retire do fogo sem deixar ferver. Sirva a seguir, acompanhado de batata palha.

Bolo de laranja

Ingredientes:

1 laranja inteira cortada em pedaços (descascada e sem sementes).
4 ovos inteiros.
1 xícara de óleo.
2 xícaras de açúcar.
2 xícaras de farinha de trigo.
1 colher de chá de fermento.
1/2 xícara de amido de milho.

Modo de fazer:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a laranja e o fermento. Acrescente o açúcar, o amido de milho e bata novamente. Coloque a farinha aos poucos e vá batendo até que forme uma massa homogênea. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180c) . Asse até que fique dourado ou o palito saia limpo.

Bolo de Cenoura sem leite

Ingredientes:

4 cenouras cruas ( pequenas, raladas e cortadas em cubos). 4 ovos inteiros. 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo. 1/2 xícara de amido de milho. 2 xícaras de açúcar. 2 colheres de chá de fermento em pó. 1 xícara de óleo.

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o óleo, os ovos e a cenoura. Acrescente o açúcar , o fermento e o amido de milho. Bata novamente. Por fim, acrescente a farinha de trigo e bata até a massa ficar homogênea. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido para assar em temperatura média ( 180c). Retire quando estiver dourado ou palito sair limpo.

Opsional: Caso queira cobrir o bolo com calda de chocolate, fica exelente!!

Bolo de chocolate com água

Ingredientes:

2 colheres de fermento em pó
4 xic. de farinha de trigo
2 xic. de açúcar cristal
2 xic. de achocolatado
2 xic. de água morna
1 xic. de óleo
Óleo para untar
Farinha de trigo para polvilhar
1 pitada de sal
3 ovos

Para a calda de chocolate com água:

½ xic. de chocolate em pó
½ xic. de açúcar
1 xic. de água

Modo de preparo:

Utilizando uma vasilha, misturar 4 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar cristal, 2 xícaras de achocolatado, 2 colheres de fermento em pó e 1 pitada de sal. Juntar 3 ovos, 2 xícaras de água morna e 1 xícara de óleo. Misturar tudo muito bem. Untar uma forma retangular com óleo e polvilhar farinha de trigo, em seguida despejar a massa. Assar em temperatura média (170º c a 180º c)

Calda:

Numa panela, misturar 1 xícara de água, ½ xícara de chocolate em pó e ½ xícara de açúcar. Levar em fogo médio até engrossar.

Crustelle (Cueca Virada)

Ingredientes:

1colheres(sopa)de fermento em pó

1 gema

1/2caras(chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de amido de milho

5 colheres (sopa) de açúcar

açúcar e canela para polvilhar

Preparo:

Misture a farinha, o amido de milho, o açúcar, o fermento, o leite e a gema, até obter uma massa homogênea. Divida a massa com aproximadamente 4 mm de espessura. Corte tiras de 4 cm de largura por 10 cm de comprimento. Faça um corte de 3 cm, no meio da tira, no sentido do comprimento, vire uma das pontas por dentro e puxe levemente. Polvilhe com açúcar e canela.

Nega maluca

Ingredientes:

3 ovos
3 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de chocolate
1 xícaras de óleo de soja
1 colher de fermento em pó

Preparo:

Numa tigela coloque a farinha de trigo, o chocolate, o açúcar, os ovos , o óleo, o fermento, e por último o leite (ou água fervendo). Misture tudo e coloque no forno para assar.

Cobertura:

4 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de chocolate em pó

Paçoca Doce

Ingredientes:

3 ½ Xícara (chá) de açúcar

1 Xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e moído

1 Xícara (chá) de leite

1 Colher (sopa) de margarina ou manteiga

½ Colher (sopa) de gengibre fresco ralado

Preparo:

Misture em uma panela o açúcar, o leite ea manteiga ou margarina. Deixe cozinhar até ficar em ponto de bala mole.Retire do fogo, junte o amendoim e o gengibre e bata bem com uma colher de pau, até quase açucarar. Despeje sobre uma superfície untada. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.

Pudim de leite condensado

Ingredientes:

3 ovos
1 lata de leite condensado
2 vezes a medida (da lata ) de leite
1 xícara de (chá)de açúcar

Preparo:

Bater no liquidificador todos os ingredientes.

OBS: Colocando aos poucos o leite condensado, enquanto estiver batendo os outros ingredientes.

Preparo da calda:

Fazer calda normal de pudim. Depois é só acrescentar a massa na forma e deixar cozinhar em banho Maria por 1:30h.

Sorvetão

Ingredientes:

4 ovos

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 colheres de maizena

2 copos de leite

4 colheres de chocolate

Preparo:

Creme:

Bater no liquidificador o leite, a maizena, as gemas, o leite condensado.

Creme Branco:

Bater as claras em neve e depois adicione 4 colheres de chocolate, depois misture o creme de leite.

Depois misture os dois cremes.

• Preparar a forma, unta com caramelo ou chocolate e coloque o creme e depois é só gelar.

Lasanha Primavera

Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

500g de carne bovina moída

2 e meia xícaras (chá) de polpa de tomate

1 xícara (chá) de água

2 cenouras pequenas picadas

2 xícaras (chá) de vagem picada

1 lata de ervilha escorridas

2 envelopes de sazón vermelho

2 colheres (chá) de sal

200g de massa de lasanha cozida

250g de mussarela fatiada

Preparo:

Aqueça o óleo em fogo alta, refogue a cebola e frite a carne até dourar (3min). Adicione a polpa de tomate a água, e deixe ferver por 5 minutos. Junte a cenoura e a vagem, e cozinhe por 5 minutos. Acrescente a ervilha, o sazón e o sal, e deixe cozinhar com a panela semi-tampada por 10 minutos, ou até os legumes estarem macios. Num refratário grande, monte camadas com molho, massa, molho e mussarela, finalizando com molho. Porvilhe queijo ralado a gosto pela superfície leve ao médio (180°), preaquecido, por 15 minutos para gratinar.