Strogonoff de frango

Ingredientes:

• • 2 peitos de frango cortados em tirinhas finas
• • 2 tomates maduros sem pele e sem sementes ou 3 colheres (sopa) de catchup
• • 1 cebola picada
• • sal a gosto
• • 1 lata de creme de leite light
• • 100 g de champignon fresco picado
• • 4 colheres (sopa) de conhaque
• • 1 colher (sopa) de mostarda
• • 1 colher (sopa) de manteiga
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Modo de preparo: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola, junte o frango picado e mexa bem, até ficarem dourados. Tempere com o sal e reserve, despeje o conhaque e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. Junte os champignons, os tomates, o catchup, a mostarda, misture e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Incorpore delicadamente o Creme de Leite Light, misture ao molho e retire do fogo sem deixar ferver. Sirva a seguir, acompanhado de batata palha.