Paçoca Doce

Ingredientes:

3 ½  Xícara (chá) de açúcar

1 Xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e moído

1 Xícara (chá) de leite

1 Colher (sopa) de margarina ou manteiga

½ Colher (sopa) de gengibre fresco ralado

Preparo:

Misture em uma panela o açúcar, o leite ea manteiga ou margarina. Deixe cozinhar até ficar em ponto de bala mole.Retire do fogo, junte o amendoim e o gengibre e bata bem com uma colher de pau, até quase açucarar. Despeje sobre uma superfície untada. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.

Pé de Moça

• Ingredientes:
• 1 lata de leite condensado
• 500 g de amendoim torrado e sem casca
• 1 pacote de biscoito maisena
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa rasa de chocolate em pó

• Modo de Fazer:
1. Processar o amendoim aos poucos, conforme o gosto (mais triturado, ou mais inteiro)
2. Reserve
3. Triture muito bem a bolacha maisena
4. Junte o amendoim e a bolacha triturados e depois os outros ingredientes da receita misturando bem
5. Coloque em uma forma untada com manteiga e leve à geladeira por mais ou menos 3 horas
6. Depois de consistente, corte em quadradinhos e passe no açúcar refinado se desejar

Strogonoff de frango

Ingredientes:

• 1/2 kg de peito de frango sem osso
• 1/2 lata de milho
• 3 colheres de catchup
• 2colheres de extrato de tomate
• 1/2 vidro de requeijão
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1 pitada de noz moscada
• 1 cubinho de caldo de galinha
• sal a gosto

Modo de Preparo:

1. pegue o peito de frango corte o em cubinhos e reserve
2. em seguida pique a cebola em quadradinhos e frite a em 2 colheres de óleo, quando ela estiver bem morena mas não queimada, acrecente o alho amassado, coloque o frango
3. abaixe o fogo e cubra o de água, acrescente o caldo de galinha
4. depois de 10 minutos cozinhando coloque o extrato de tomate, o catchup, o milho e o cogumelo
5. deixe mais 5 minutos, coloque a noz moscada no fogo desligue e em seguida misture o creme de leite e o requeijão
6. sirva com arroz branco e batata palha.

Frango assado com farofa

Ingredientes

• 1, 5 kg de frango (ave inteira)
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 2 caldos de galinha concentrados

Para a farofa

• 150 gr de frango picado
  
• 1/2 cebola
• 3 dentes de alho
• bastante salsinha
• pimenta-do-reino
• sal se necessário
• 1 xícara (chá) farofa pronta
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho

Modo de Preparo

1. Retire os miúdos de dentro do frango
2. Tempere-o com suco de limão, alho e deixe algumas horas no tempero, dentro da geladeira
3. Retire do tempero, seque bem, coloque num recipiente e leve ao forno microondas por 10 minutos na potência média máxima
4. Reduza para a potência média e asse por mais 20 a 30 minutos, até que a carne perto do osso não esteja mais rosada
5. Num recipiente pequeno, coloque a margarina, o molho de soja e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potência máxima, para a margarina amolecer e o molho aquecer
6. Coloque o caldo de frango e misture bem
7. Pincele sobre o frango e volte ao forno por 2 a 3 minutos na potência máxima

Modo de Preparo da Farofa

Coloque o frango picado numa panela e frite bem, junte até dourar. Junte a cebola e o alho, deixe dourar. Junte a salsinha a pimenta-do-reino, mexa bem, coloque as farinhas aos poucos, sempre misturando bem. Acerte o sal e sirva!

Beijo Gelado

Ingredientes:
1 lata de Abacaxi
1 lata de leite condensado
4 ovos
200 ml de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
5 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite gelado

Modo de Preparo:
CREME:
Bata no liquidificador: o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho e leve ao fogo baixo mexendo sempre até que se forme um creme homogêneo, tampe e reserve.

CHANTILLY:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até que fique em ponto de suspiro.
Em seguida acrescente o creme de leite batido, mexendo delicadamente até que fique homogêneo.

MONTAGEM DA TORTA:
Reserve 3 rodelas de abacaxi para a decoração e pique o restante em pedaços menores.

1º) Forre um pirex com o abacaxi escorrido. Reserve 2 ou
2º) Despeje o creme sobre o abacaxi.
3º) Coloque o chantilly sobre o creme.
4º) Decore a torta com as rodelas de abacaxi reservadas,
como mostra na foto.
5º) Leve para gelar.

Pudim de sorvete

Ingredientes:

4 ovos

1 lata de leite condensado

2 medidas de lata de leite

1 lata de creme de leite

8 colheres de açúcar

Preparo:

Bater as gemas, o leite condensado e o leite no liquidificador e depois levar ao fogo para engrossar, após deixar esfriar. Use a batedeira e bata as claras em neve á ponto se suspiro, acrescente o açúcar e o creme de leite sem soro e bata mais um pouco. Acrescente o outro creme já frio e bata até ficar uma mistura homogênea.

Calda do pudim:

Faça uma calda normal de pudim, acrente 3 colheres de Toddy dissolvidas num pouquinho de água dentro dessa calda pronta. Coloque o pudim e leve ao refrigerador ou freezer até endurecer. Sirva como sorvete.

Brigadeiro

Ingredientes:

4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes num refratário grande e fundo e misture.
Leve ao microondas em potência alta por 3 minutos.
Retire e mexa bem e coloque de volta no microondas por mais 7 minutos mexendo na metade do tempo para não derramar.

Verifique o ponto, pois cada aparelho tem um tempo diferente de cozimento.

Estará no ponto quando se soltar do fundo do recipiente.

Deixe esfriar, enrole e passe no granulado de chocolate.