Strogonoff de frango

Ingredientes:

• 1/2 kg de peito de frango sem osso
• 1/2 lata de milho
• 3 colheres de catchup
• 2colheres de extrato de tomate
• 1/2 vidro de requeijão
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1 pitada de noz moscada
• 1 cubinho de caldo de galinha
• sal a gosto

Modo de Preparo:

1. pegue o peito de frango corte o em cubinhos e reserve
2. em seguida pique a cebola em quadradinhos e frite a em 2 colheres de óleo, quando ela estiver bem morena mas não queimada, acrecente o alho amassado, coloque o frango
3. abaixe o fogo e cubra o de água, acrescente o caldo de galinha
4. depois de 10 minutos cozinhando coloque o extrato de tomate, o catchup, o milho e o cogumelo
5. deixe mais 5 minutos, coloque a noz moscada no fogo desligue e em seguida misture o creme de leite e o requeijão
6. sirva com arroz branco e batata palha.

Frango assado com farofa

Ingredientes

• 1, 5 kg de frango (ave inteira)
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 2 caldos de galinha concentrados

Para a farofa

• 150 gr de frango picado
  
• 1/2 cebola
• 3 dentes de alho
• bastante salsinha
• pimenta-do-reino
• sal se necessário
• 1 xícara (chá) farofa pronta
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho

Modo de Preparo

1. Retire os miúdos de dentro do frango
2. Tempere-o com suco de limão, alho e deixe algumas horas no tempero, dentro da geladeira
3. Retire do tempero, seque bem, coloque num recipiente e leve ao forno microondas por 10 minutos na potência média máxima
4. Reduza para a potência média e asse por mais 20 a 30 minutos, até que a carne perto do osso não esteja mais rosada
5. Num recipiente pequeno, coloque a margarina, o molho de soja e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potência máxima, para a margarina amolecer e o molho aquecer
6. Coloque o caldo de frango e misture bem
7. Pincele sobre o frango e volte ao forno por 2 a 3 minutos na potência máxima

Modo de Preparo da Farofa

Coloque o frango picado numa panela e frite bem, junte até dourar. Junte a cebola e o alho, deixe dourar. Junte a salsinha a pimenta-do-reino, mexa bem, coloque as farinhas aos poucos, sempre misturando bem. Acerte o sal e sirva!